Carica Sumbing Segar

Apa Itu Carica?

Carica, buah sejenis dalam keluarga pepaya biasa disebut pepaya gunung (vasconcellea cundinamarcensis), hidup di Dataran Tinggi Dieng, buah ini dapat hidup dalam keadaan tanah yang basah dan ketinggian antara 1.500 – 3.000 m di atas permukaan air laut, tanaman ini berasal dari dataran tinggi Andes, Amerika Selatan (wikipedia). Ciri-ciri dari buah carica adalah berbentuk seperti pepaya dengan ukuran sekitar 6 – 15 dan diameter kurang lebih 3-8 cm. sedangkan dari pohon-nya sendiri mempunyai tinggi rata-rata sekitar 1-2 meter.

Manfaat Dari Buah Carica

• Buah carica mengandung kalsium, gula, vitamin A dan C. Buah ini juga mengandung banyak minyak atsiri yang merupakan keturunan dari asam lemak, kebanyakan merupakan senawa 3-hidroksiester, yang juga ditemukan di beberapa tanaman lainnya seperti nanas dan mangga.
• Buah Carica banyak mengandung enzim Papain, yaitu enzim yang berfungsi mempercepat proses pencernaan Protein. Enzim papain dalam buah pepaya mampu mencerna zat sebanyak 35 kali lebih besar dari ukurannya sendiri, itulah kenapa meski kandungan Protein dalam buah ini tidak terlalu tinggi (4-6 gr) namun hampir selurunya dapat diserap oleh tubuh dan sangat berpengaruh pada produksi hormon pertumbuhan manusia. Bahkan penelitian baru-baru ini menunjukan kandungan Arginin pada buah carica dapat menghambat pertumbuhan sel-sel kanker Payudara.
• Kandungan Papain dalam Carica juga memiliki sifat antiseptik dan membantu mencegah perkembangbiakan bakteri yang merugikan di dalam usus. Membantu menormalkan pH usus sehingga keadaan flora usus pun menjadi normal.
• Kandungan Vitamin C Lebih tinggi dari kandungan Vitamin C pada jeruk. Selain itu buah ini mempunyai kandungan Vitamin A yang lebih tinggi daripada Wortel. Selain itu buah ini juga kaya dengan vitamin B kompleks dan Vitamin E yang tentunya baik untuk kesehatan.

Carica Sumbing Segar

Oafindo memproduksi buah carica menjadi manisan carica, pembuatannya mengutamakan kebersihan, keamanan pangan dan higienitas, pengolahan sesuai dengan standarisasi pengolahan makanan sehingga menghasilkan produk manisan buah carica yang terbaik.

Inovasi dari tim Oafindo membuat produk carica “Sumbing Segar” dengan rasa yang nikmat, tekstur yang tidak terlalu lenyet dan masih renyah namun tidak keras (alot) sehingga terasa seperti buah segar dan juga dengan higienitas tinggi menyangkut produk tersebut menggunakan air sebagai bahan utamanya yang harus bebas dari bakteri perusak, semua faktor tersebut memberikan citarasa yang berbeda dari manisan biasanya.